Ποιοι τρώνε πιο υγιεινά και χωρίς υπερβολές σε ένα εστιατόριο; Όσοι κάθονται κοντά στο παράθυρο, σε ψηλά τραπέζια και σε καλά φωτισμένα σημεία του εστιατορίου.
Σ’ αυτές τις διαπιστώσεις κατέληξε μετά από μελέτη της συμπεριφοράς των πελατών σε 27 εστιατόρια στις ΗΠΑ η ομάδα του καθηγητή του Πανεπιστημίου Cornell Brian Wansink και περιλαμβάνονται στο βιβλίο του αμερικανού καθηγητή «Slim by Design».
Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των ερευνητών όσοι κάθονταν πιο μακριά από την πόρτα έτρωγαν λιγότερες σαλάτες και ήταν κατά 73% πιο πιθανό να παραγγείλουν γλυκό.
Επίσης, όσοι έτρωγαν σε τραπέζια κοντά σε αναμμένη τηλεόραση κατανάλωναν περισσότερα τηγανητά, ενώ όσοι κάθονταν σε πιο σκοτεινά σημεία παράγγελναν πιο βαριά και περισσότερα φαγητά.
Για να τρώμε λιγότερο στο εστιατόριο ο καθηγητής Wansink συμβουλεύει:
- Kαθίστε μακριά από την κουζίνα ή το μπαρ.
- Kαθίστε σε καλοφωτισμένο σημείο ή κοντά σε παράθυρο.
- Προτιμήστε ένα ψηλό τραπέζι και μην «χωθείτε» σε καναπέδες ή σε γωνίες.
- Μην καθίσετε μπροστά στην τηλεόραση.
- Τρώτε αργά.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου